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Top articles

  • Recette du Gaspacho de tomates et son palmier pistou et Recette de Soupe de petits pois menthe et sa brochettes de cannelés au chorizo

    23 août 2013

    Recette du Gaspacho de tomates et son palmier pistou 6 tomates 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Concombre 1 Gousse d'ail 1 Oignon rouge Persil plat : 0.5 botte 500mL de bouillon de légumes 2 belles tranches de pain de campagne 40 ml d...

  • Recette des cannelés au comté et chorizo

    01 septembre 2013

    Comme promis voici la recette des mini-cannelés au chorizo qui accompagne ma soupe de petit pois à la menthe. 250 ml de lait 30g de beurre 50g de chorizo 50g de comté râpé 50g de farine 2 œufs Sel et poivre Faites préchauffer le four a 200°C. Faites bouillir...

  • Ravioles au chocolat et son coulis de fraise

    17 juin 2013 ( #Desserts )

    Voici un dessert simple à réaliser et de saison. Le mariage du chocolat encore chaud avec les fraises bien fraiches est un régal. 250g de fraises 20g de miel 1L de jus de fraise Andros 1 œuf 20 cl de crème liquide 200g de chocolat noir 2 feuilles de menthe...

  • Recette de TIRAMISU à la moutarde aux noix

    20 mai 2013 ( #Apéros )

    250g de mascarpone 2 œufs 2 fois 20g de sucre fin 10 spéculoos Vin de noix 1 C à soupe moutarde aux noix 6 Tranches de poitrine fumée très fines Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 25g de sucre fin. Ajoutez le mascarpone, mélangez...

  • Recette de Fraises au caramel balsamique et glace wasabi

    09 mai 2013 ( #Desserts )

    Attention a vos papilles ! Voici une recette qui dépote ! J’ai réalisé cette recette surprenante pour un concours spécial fraises et qui a été aussi primée sur le site Journal des Femmes que je remercie : http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/les-meilleures-recettes-d-avril-2013/fraises-au-caramel-balsamique-et-glace-wasabi.shtml...

  • Recette de la Tomate d’amour

    14 avril 2013 ( #Apéros )

    Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple que je réalise depuis longtemps pour un apéritif qui aura un grand succès et beaucoup d’effet ! Vous pouvez utiliser aussi bien des tomates cerises rouges que jaunes ou noires pour encore plus de couleur....

  • Recettes mariant le chocolat et la banane

    16 mars 2013 ( #Desserts )

    Aujourd’hui je vous propose deux recettes simples à base de chocolat et de bananes. La mousse au chocolat épicée et sa banane caramélisée : Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de chocolat noir pâtissier 6 œufs 2 cuillères à café de cannelle en poudre...

  • Recette de Pain fleur maison

    07 mars 2013 ( #Pains maison )

    Pour les vacances j’ai décidé de faire mon pain. La recette est facile et économique et de plus fait son petit effet grâce à sa forme originale ! Pour cette recette je remercie encore une fois Le Rignac Café et tout particulièrement Pascale qui a fait...

  • Recette du Gâteau aux noix sans cuisson

    16 février 2013 ( #Desserts )

    Il ya quelques temps je me suis rendu dans un petit café bien sympathique le Rignac café dans le lot ou nous avons réalisé une recette simple à base de noix. Je vous conseille de réaliser ce gâteau afin de le déguster avec un café gourmant. Ingrédients...

  • apéritif dinatoire

    02 février 2013 ( #Apéros )

    Bonjour, Aujourd’hui je vous propose un apéritif dinatoire complet autour de la mangue. Rouleau de printemps aux magrets de canard fumé et mangue 8 galettes de riz 200 g de magret de canard fumé 1 mangue fraiche 1 carotte 4 feuilles de salade Pousses...

  • Recette de la verrine kiwi saumon

    19 janvier 2013 ( #entrée )

    Voici une verrine toute simple alliant la saveur acidulée du kiwi à celle du saumon. Cette verrine peut être servie en apéritif ou en version plus copieuse pour une entrée. Ingrédient pour 12 vérines : 6 kiwis 4 tranches de saumon fumé 1 citron vert 1...

  • Recette de poisson à l’armoricaine de Tupperware

    08 janvier 2013 ( #Poissons )

    Voila pour reprendre le rythme de la rentrée en douceur je vous propose une recette de poisson facile à réaliser aux micro-ondes, encore une recette Tupperware. Cette recette est savoureuse et dégustez-la avec plus ou moins de sauce suivant vos excès...

  • Recette de Croustillant au chocolat

    10 décembre 2012 ( #Desserts )

    Mousse au Chocolat : 150g de chocolat noir 10g de beurre 3 œufs 25g de sucre Croustillant: 125g de chocolat praliné 60g de crêpes dentelles Un peu de chocolat pour la déco 15ml d'huile pour les cercles ou moule Décoration : 30g de chocolat noir Pour la...

  • Recette de tiramisu tatin (pomme spéculos)

    01 décembre 2012 ( #Desserts )

    500g de mascarpone 6 œufs 80g de sucre brun 3 pommes 15g de beurre demi-sel Sucre Cannelle Biscuit sec aux épices de noël (acheté ou maison) ou spéculos Jus de pomme Épluchez vos pommes et coupez-les en dés. Dans une casserole faîtes un caramel blond...

  • Recette de Tartelettes de Saint-Jacques aux petits pois

    26 novembre 2012 ( #Apéros )

    Bientôt le mois de décembre, les fêtes approchent. Voici un petit amuse-bouche pour commencer la série… Ingrédients : 1 pâte brisée (maison ou achetée) 100g de petit pois 15cl de lait entier 5 cl de crème fraiche entière liquide 8 noix de Saint-Jacques...

  • Recette de la soupe PPG Pomme, Potiron et Gingembre

    18 novembre 2012 ( #soupes )

    Voici une recette de soupe au potiron aux saveurs légèrement exotique et vitaminée. Pour 4 personnes : 200g de potiron 1 pomme plutôt acidulée 1 cm de gingembre frais 1 oignon 1 c à S d’huile d’olive Sel et poivre Coupez et enlevez les graines du potiron....

  • Gâteau d’anniversaire pour enfant au chocolat en forme de papillon

    07 novembre 2012 ( #Desserts )

    Pour les deux ans de ma puce j’ai décidé de lui faire avec son aide un gâteau au chocolat, son préféré à moins que ce ne soit les bonbons du dessus… Vous pouvez très bien réaliser ce gâteau avec votre enfant car il est très facile à faire. D’ailleurs...

  • Recette de la pomme chocolat épicée

    21 octobre 2012 ( #Desserts )

    Voici un dessert de tous les jours qui ravira tout le monde et encore plus les amoureux du chocolat. Les pommes au four peuvent aussi être cuitent juste avec un peu d’eau et de sucre ou une cuillère de confiture au milieu. Ici la version de la pomme au...

  • Recette de sabayon à la framboise

    26 septembre 2012 ( #Desserts )

    Aujourd’hui je vous propose un dessert ultra rapide et bientôt plus de saison alors profitez en tant qu’il en est encore temps !!! Une douzaine de framboises fraiches par personne 250 ml de crème 50g de sucre en poudre + un peu à saupoudrer 2 jaunes d'œufs...

  • Recette tarte pizza poulet magret ananas et piment d'Espelette

    19 septembre 2012 ( #entrée )

    Bonjour, Après une petite coupure estivale aujourd'hui c'est la rentrée et donc je vous propose une recette simple et rapide de tous les jours, une tarte pizza à déguster en entrée ou plat complet avec une salade. 1 pâte à pizza maison ou achetée ou pâte...

  • Recette de Cake aux épices

    30 juillet 2012 ( #Desserts )

    Entre pain d’épices et gâteau moelleux, ces petits cakes sont faciles à emporter et à déguster. Ingrédients : - 125g de farine + un peu pour le moule -100g de poudre d’amande - 125g de beurre ramolli - 100g de sucre en poudre - 3 œufs - 1/2 sachet de...

  • Recette sucette de surimi au concombre

    19 juillet 2012 ( #Apéros )

    Voici une recette toute en couleur pour un apéritif coloré et pas trop calorique. 1 concombre 1 paquet bâtonnet de surimi 1 poivron rouge 50g de roquefort 100g de crème fraiche épaisse 2 brins de ciboulette Piment d’Espelette Sel et poivre Épluchez le...

  • recette vidéo : Papillotes de poulet au melon et noix de coco

    06 juillet 2012 ( #vidéo )

    Bonjour voici ma dernière recette vidéo : 1 melon 1 citron vert non traité 4 blancs de poulet 15cl de crème Bridélice épaisse Noix de coco râpée Huile d'olive Sel et piment d'Espelette Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les blancs de poulet en cubes....

  • Brochette tomates et lard miellé

    28 juin 2012 ( #Apéros )

    16 Tomates-cerises 8 tranches de poitrine fumée 1 c. à soupe miel liquide 1 pincée de piment d'Espelette Dans un petit récipient mélangez une cuillère à café de miel et ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Lavez les tomates. Déroulez les tranches...

  • Recette d'une brochette apéritive salée sucrée aux abricots et magret

    25 juin 2012 ( #Apéros )

    8 Abricots du Roussillon 16 tranches de magret séché Piment d'Espelette Lavez et coupez vos abricots en deux. Saupoudrez de piment d’Espelette. Déposez la tranche de magret avec son gras sur l'abricot et piquez 4 abricots par brochette. Cuire au barbecue...

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  • : Julie et les mille et une epices
  • : Il s'agit d'un blog culinaire ou je vais essayer de partager avec vous mes recettes du moment. Je vous parlerai également à l'occasion du matériel que j'utilise car je suis assez fan des gadgets et nouveaux appareils.
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