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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 18:02

délice aux noix sans cuissonIl ya quelques temps je me suis rendu dans un petit café bien sympathique le Rignac café dans le lot ou nous avons réalisé une recette simple à base de noix.

Je vous conseille de réaliser ce gâteau afin de le déguster avec un café gourmant.

Ingrédients :

250g de biscuits à la cuillère

125g de beurre ramolli

80g de sucre

75g de cerneaux de noix

2 jaunes d’œufs

4 c à soupe de café fort

Glaçage au café :

10g de beurre

60g de sucre glace

½ tasse de café fort

6 cerneaux de noix

Préparation :

Mettez dans un blender les cerneaux de noix. Mixez-les et réservez.

EOS 2 9572Mixez les biscuits cuillères en poudre. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pate homogène. Ajoutez les jaunes d’œufs, les noix précédemment réservées et le café. Mélangez à nouveau. Versez le mélange dans des petits moules individuels à muffins. Mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Pour le glaçage :

Dans une casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux, ajoutez le sucre glace puis le café. Laissez évaporer en mélangeant sans cesse pour obtenir la consistance voulue.

EOS 2 9577Au moment de servir, démoulez les gâteaux. Faites couler le glaçage sur les gâteaux et décorez avec les cerneaux de noix.

EOS 2 9583

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Julie et les mille et une épices - dans Desserts
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commentaires

Galou 04/02/2015 11:37

Ca a l'air bon, ce truc ! Je vais essayer...

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